食品级蛋白胨

食品级蛋白胨

食品级蛋白胨是我公司严格依照中国微生物学会、生物制品专业委员会培养基学组推荐标准生产。

其产品性能相当于美国DIFCO细菌胨。本品由多种动物组织，经胰酶消化精制而成。本品含有丰富的氨基酸及细菌、微生物生长所需要的其它生长素。可广泛应用于细菌、微生物培养领域，是一种良好的食品酿造培养基质。
      性状：浅黄色或白色粉末或颗粒，易溶于水、易吸潮，吸潮后有较强的黏结性。
      化学性质：本品系胶原蛋白质经水解降解生成的多肽，二肽及复合氨基酸物。具有蛋白质的通性。

主要成分：牛骨。
      质量标准：
      企标：Ｑ／XHS-168

理化指标：

1.色泽:浅黄色粉末或颗粒

2.总氮≥15%

3.氨基氮≥2%

4.灰份≤5%

5.总磷量≤0.3%

6.氯化物≤3%

7.水份≤5%

8.透明度:2%水溶液完全澄清

9.PH值:5-7

10.铅(以Pb计)mg/kg:<0.3

11.砷(以As计)mg/kg:<0.2

12.铜(以Cu计)mg/kg:<8

细菌学指标:

1.硫化氢反应:合格

2.靛基质反应:合格

3.可发酵糖反应:合格

4.无糖反应:合格